您现在所在的位置:主页 > 科技前沿 >

煮海鲜时,别傻傻只会用清水,多加“这一味”,鲜嫩多

发布日期:2020-05-22 00:02   来源:未知   阅读:

现在人们的生活水平有了很大的提高,对吃也是越发的有讲究了,除了要吃饱喝好之外,更重要的是吃得健康有营养,那么在这个世界海鲜就非常的受人喜欢,海鲜不仅非常的肥美好吃,而且营养价值也是特别高的。对于很多人来说,平时吃惯了一些大鱼大肉,多吃一些海鲜同样也是非常美味的,但是我们在家里面做海鲜的时候,焯水这一步相信是最为常用的一种制作方法吧。煮海鲜时,别傻傻只会用清水,多加“这一味”,鲜嫩多汁还不腥。

在我们的生活中,海鲜的种类也是多种多样的,有一些昂贵的海鲜对于很多普通百姓来说也都是吃不起的,但是对于一些常见的海鲜却是非常受人喜欢,就比如小龙虾或者是花甲之类的海鲜就是如此,那么我们在吃海鲜的时候,很多人都会先把它进行焯水,这样的话就能够有效的去除它的腥味,但是在焯水的时候,如果你没有掌握一定的方法,同样会导致海鲜不仅特别的腥,甚至里面还会有一些脏东西,今天我就给大家说一说煮海鲜的正确的方法,在水里面多加这一物就能够让煮出来的海鲜,不仅吃上去特别的鲜嫩多汁,而且没有任何的腥味。

首先我们要根据海鲜的种类来处理,如果选择的是贝壳类的海鲜,那么我们应该先把它放在盆里面,然后加入适量的清水,倒入少量的食盐和香油,用筷子均匀的搅拌之后,让这种贝壳类的海鲜在水里面浸泡上一个小时左右,这样的话就能够有效的清除掉它的泥沙,同时在吃的时候不会影响口感,对于外壳坚硬的海鲜来说,最好用刷子将它表面的一些脏东西有效的清除掉,这样的话才会更加的好事,如果是虾类的海鲜的话,我们同样也是要去除掉它的下限和它的内脏的,这样的话吃的才会更加的放心。

接着我们就在锅里面放入适量的清水,开火烧着之后我们在里面加入一些姜片,葱段和料酒,然后把处理好的海鲜放在锅里面煮上3分钟左右这个煮的时间和我们海鲜的种类也是有着很大关系的主导,这个改键变色的时候就可以了,这样的话不仅能够有效的去除它的腥味,同时还能够让海鲜更加的鲜嫩又好吃。

所以说我们在海鲜焯水的时候一定要记得,千万不要直接用清水了,而是要在里面加入生姜这样的东西,生姜的曲线效果是非常好的,同时也要加入料酒和葱段,这样的话煮出来的海鲜才会鲜嫩又多汁,而且也没有任何的香味,你们学会了吗?

  • Power by DedeCms