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家常肉菜菜谱,速成版懒人叉烧肉,简单美味下饭,送给

发布日期:2020-09-16 02:50   来源:未知   阅读:

李锦记叉烧酱40g,梅花肉/梅肉300g,姜2片,料酒1茶匙,蜂蜜1/2茶匙,蚝油1/2茶匙,王守义十三香(可不加)1g

懒人叉烧(李锦记叉烧酱速成版)的做法:

改刀切成横截面为2cm*3cm左右长条状,加入叉烧酱、蜂蜜、姜末、蚝油、料酒。混合均匀。用牙签在肉条四面扎孔帮助入味。盖上保鲜膜放入冰箱腌制20小时以上。期间有空就隔几个小时拿出来翻面,并将酱汁抹匀在肉条上。

梅肉洗净,用厨房纸巾吸干水分。姜切末备用。

用料:

在广东生活了几年,非常喜欢叉烧的味道。周末在家想自己做叉烧,于是买了块上好的梅花肉(盒马鲜生)。叉烧酱比较复杂,在我现在生活的地方超市里红腐乳不太好买,所以选择了最偷懒的办法。李锦记叉烧酱是各种品牌比较下来色泽和味道都最好的,不要在意价格差异哈哈。做第二次换了封面,腌制了48小时,色泽和味道都更好了。

懒人叉烧肉(李锦记叉烧酱速成版)

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